En momentos de reflexión sobre modelos de consumo, economía y de alimentación, desde FEDA, y gracias a la colaboración de Eurocaja Rural, ha convocado una conferencia sobre alimentación saludable con productos locales con Aitor Sánchez, reconocido dietista y nutricionista.
Aitor Sánchez García (Albacete, 1988) es dietista-nutricionista, tecnólogo alimentario, investigador, educador, formador y voluntario.
Profesionalmente se dedica a la divulgación sobre alimentación, educación y ciencia, siendo conferenciante en distintos eventos entre ellos en tres Charlas TEDx. Además, ha trabajado en distintos medios de comunicación, entre ellos RNE, RTVE (La1 y La2) y La Sexta. Escribe para la sección Comer de La Vanguardia.
Es el fundador de su blog Mi Dieta Cojea y co-fundador del Centro de Nutrición Aleris.
Ha estudiado dos posgrados y actualmente desarrolla su Doctorado sobre educación y divulgación alimentaria. Ha investigado en la Universidad de Granada, habiendo realizado estancias de investigación en el Karolinska Institutet y la Universidad de Bristol.
En esta conferencia descubriremos que aquello que es más saludable y sostenible, lo tenemos más cerca de lo que pensamos.
El 13 de noviembre a las 12:00 horas, Aitor estará en nuestra sede en Albacete, exploraremos las claves de una alimentación saludable y también sostenible, local y de temporada. Factores clave para favorecer el consumo de cercanía.
Será una conferencia de impacto y dinámica, adaptada a la realidad de nuestra provincia. Se podrá participar presencialmente o de forma online. El aforo presencial estará controlado de acuerdo a las condiciones que tiene marcada la autoridad sanitaria de acuerdo a la nueva realidad.
Todos los foros en los que se ponga en valor el sector agroalimentario y se puedan compartir experiencias son positivos para nuestra provincia. Destacando, al mismo tiempo a la entidad Eurocaja Rural, que siempre apuesta por eventos innovadores y que remueven conciencias, se suma a esta conferencia. Estamos motivamos, queremos reforzar el consumo responsable, local y de cercanía.
